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吃半生不熟的豆芽是否会中毒

这个也不是一概而论的。首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽 如果是黄豆芽,就算了吧,虽然变绿没有啥,见了阳光后黄豆芽肯定变绿。但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟,否则就会中毒因为黄豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高温,熟透了就分解了。...

豆芽不可半熟吃 豆芽菜炒吃脆嫩爽口,营养价值也很高。但是,炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟,食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。 生豆芽内含有皂素等毒害物质,经过高热才能失去其毒性。另外,生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆...

谁说不能吃?

这个也不是一概而论的。首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽 如果是黄豆芽,就算了吧,虽然变绿没有啥,见了阳光后黄豆芽肯定变绿。但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟,否则就会中毒因为黄豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高温,熟透了就分解了。...

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