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刚挤出来的牛奶应该怎么煮?

可以自己消毒,煮到80度左右就好,千万别煮沸!85度以内15秒内的灭菌处理就叫巴氏灭菌法,超过135度的就是UHT了 自家养的牛,应该还是比较健康的,不过,如果生牛乳的菌落数超过20万/毫升的话建议还是多煮上些时间即可.时间越短,温度越低对牛奶营养价值的破坏也就越少.如果不放心的话,将温度加热到80度左右,持续15秒以上,即可!楼主你的网上两种方法都是要将牛奶煮沸,也就是温度达到100度,第一种还要文火煮3分钟,第二种要反复煮沸3到4次!首先告诉你,这两种做法都没错的,灭菌效果都很显著,但是这两种方法完完全全的破坏了牛奶的营养价值,不可能两全其美.有机会你去百科一下"梅拉德反应"!会对你有帮助的

可以自己消毒,煮到80度左右就好,千万别煮沸. 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知.牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在不同国家,牛奶也分有不同的等级. 牛奶含有丰富的矿物质、

如果是生奶的话会含有许多菌群,煮沸100摄氏度不足以杀死一些菌群,还是用巴氏消毒法.

生牛奶是不能直接生喝的,牛奶中含大量的细菌,需加热灭菌后才能饮用.但要保持牛奶营养的话不能直接煮沸,奶中的蛋白质会变性的.最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性.生牛奶中自然污染菌,加热3.5分钟,杀菌率达100%. 牛奶冻了后里面的成分性质自然会有变化的,营养会有少量损失.

一种是巴氏消毒奶,即鲜牛奶先冷却,然后把鲜牛奶加热到65℃,经过30分钟;或者加热到72℃~76℃,持续15分钟.巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”,其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化,缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒,而不

有两种方法:一、是用大火煮沸后,赶紧挪开,待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上,用文火煮3分钟,如此既保存了营养,又杀死了病菌,两全其美. 二、是用大火煮沸后离火.落滚后再加热,如此反复3至4次.用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份.另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质——焦糖.

可以用小火煮沸后即可饮用,一次饮用不完需凉透后放入冰箱冷藏

刚挤出的牛奶可以直接饮用,因人而异,有可能会造成腹泻的!最好还是煮沸.不过沸腾时间不能过长,刚沸即可.连续煮沸3次. 楼主为什么非要加水煮呢?没这个必要啊!本是纯牛奶,一加水就不是纯的了. 刚挤出的牛奶2小时内微生物增长速度最慢,因为其牛体分泌一种抑菌物质(健康的牛)在奶中.2小时之后其抑菌物质活性慢慢降低,微生物会大幅度增长,不过现在都把奶的温度在2小时内降到4摄氏度,能很好的贮存.

煮开可以的 不然不卫生的

健康指导:我们从超市买的成品牛奶都是经过加工处理,保证卫生安全的,刚从牛身上挤出的牛奶,优点是新鲜,但因为在挤奶过程中的环境,器具,以及人员卫生的环节都很难控制,所以不要直接饮用,一定要加热至块沸腾时关火,这样既杀菌消毒,有保持了牛奶的活性营养价值.

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