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河豚鱼

河豚的营养价值: 1、河豚味甘,性温。有毒。能除风湿,补脾利湿。 2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。 3、河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等。以组织器官而论,以卵巢、肝脏的...

河豚鱼的别称:"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏、浙江)、"乖鱼"(广东)、"鸡抱"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鲅鱼"等称呼。古时称"肺鱼"。 介绍: 河鲀具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在...

材料 半斤重鲜活河豚两尾,玉兰片十片,香菜段,葱姜蒜片少许,黑木耳十片,蛋青一个,盐,味精,胡椒粉,香油少许 做法 1.左手按住河豚鱼的头部,腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部,另一...

河豚属于河鱼类,不是海鲜。 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不...

河豚的身体短而肥厚。河豚生有毛发状的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的,好象一块锋利的刀片。这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼,只有少数几种生活在淡水中。河豚一...

河豚鱼除了味道特别鲜美之外,还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。 研究表明:河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71%、野生18.75比一般鱼类...

一、河豚鱼的烹饪方法; 1、首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染...

河豚鱼也叫河鲀,河鲀在国内资源极为丰富,中国沿海产54种,年产量约达300~400万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在国内,从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀,其...

味道还不错,但是不至于到了绝顶好吃的地步。 从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单,河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去,毒素就开始渗入肉里。 所以河豚鱼加工是十分严格,每条河豚的...

我养过15只,小艇属于汽水鱼,就是在海洋和河流交汇处的水域里,所以,养小艇的水必须下盐,要下粗盐或海盐。食用盐不可以。小艇对细菌非常敏感,对水质也非常敏感,为了减少细菌对它的威胁,喂红虫的时候,要给红虫消毒。用高浓度黄粉就可以消...

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