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酱黄瓜

食材准备:黄瓜 4根、花椒 适量、白糖 适量、食用油 300克、酱油 一小碗。 注: 1、酱油用普通袋装黄豆酱油即可,老抽味太浓太咸。 2、可以选择再封盖的时候加一点白酒,白酒用高度白酒,杀菌增香。 3、黄瓜条有条件的话摆开晒得越皱腌好越脆。 ...

需要提前准备好的材料包括:黄瓜 6根、盐 适量、红辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、酱油 500克。 1、第一步把准备好的黄瓜洗净切条。 2、然后盆中放入黄瓜和盐,静置半小时腌出水。 3、接着使用菜刀把蒜,姜,辣椒切好,放一旁备用。 4、锅里放入...

一、新鲜的黄瓜(顶花带刺的那种)切成条,一个大的青辣椒切成小块(不要去籽),还有少许蒜片,姜片。 找个干净的盆,不能有油,先放一层盐,放一层黄瓜,在放一层盐,再放黄瓜,再放盐,再放剩余的黄瓜和蒜、姜,每层盐少许就行;腌制3个小时...

酱黄瓜—— 首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌。复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,加盖面盐后贮存...

(1)酱黄瓜的腌制方法 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味...

黄瓜:5斤 生姜:2两半 大蒜:2两半 酱油:2斤半 盐:半斤 白糖:3两半 白酒:3两半 尖椒:1斤 味精:1两 *花生油:2两 注:其中花生油需烧滚、放凉后使用! 腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错) 独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜十斤,切...

首先将黄瓜买回来洗干净,切成条,然后加适量的适量食盐搅拌均匀,这样是为了腌制黄瓜,黄瓜脱掉一些水分,4小时后会发现黄瓜腌出许多的水,沥干;将姜和大蒜籽洗干净切成末或者片都可以,红辣椒切成小段,这样会比较有辣味。 将这些配料和黄瓜...

这个有点不好了,还是不要吃了,夏天食物容易坏,建议可以放在冰箱。

酱黄瓜—— 首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌。复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,加盖面盐后贮存...

用盐腌透黄瓜,去掉腌出的水分,整齐码在器皿里,码一层放一层酱,最上层用酱均匀密封,在阴凉通风处可以放置15天左右,放置冰箱中时间更长,不过冰箱中其他物品会串味,希望有帮助!

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