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酱黄瓜

黄瓜:5斤 生姜:2两半 大蒜:2两半 酱油:2斤半 盐:半斤 白糖:3两半 白酒:3两半 尖椒:1斤 味精:1两 *花生油:2两 注:其中花生油需烧滚、放凉后使用! 腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错) 独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜十斤,切...

主料 黄瓜 (2500克(5斤)) 辅料 酱油 (1250克(2.5斤)) 1 黄瓜洗净晾干。 2 把调料准备好。 3 姜、蒜洗净备用。 4 将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。 5 蒜、姜切片。 6 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。 7盆中放入酱油...

酱黄瓜的做法 材料 小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油 做法 1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分; 2、撒上足够的盐腌制一天一夜; 3、置通风处风干黄瓜表面的水分; 4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开; 5...

这个方法比较好 调料:甜面酱200克,盐50克,五香粉5克,芝麻20克,大蒜(白皮)10克,白砂糖15克糖酱黄瓜的特色: 脆口香甜,稍带蒜味。教您糖酱黄瓜怎么做,如何做糖酱黄瓜才好吃 将黄瓜洗净,入缸,用盐腌3-4天捞出,压去水,再放入缸中依次摆好,...

酱黄瓜—— 首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌。复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,加盖面盐后贮存...

酱黄瓜一:小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白醋各2大匙。小黄瓜洗净,去头尾,切成厚约半厘米圆片;红辣椒去蒂洗净,切小段。黄瓜放入碗中,加入A料抓拌匀腌20分钟,待出水后挤干。入碗中加入B料拌匀,封上保鲜膜,静置2小时即成,待食用...

(1)酱黄瓜的腌制方法 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味...

酱黄瓜—— 首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌。复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,加盖面盐后贮存...

酱黄瓜的做法 材料 小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油 做法 1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分; 2、撒上足够的盐腌制一天一夜; 3、置通风处风干黄瓜表面的水分; 4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开; 5...

酱黄瓜的做法步骤 1 黄瓜洗净晾干。 2 把调料准备好。 3 姜、蒜洗净备用。 4 将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。 5 蒜、姜切片。 6 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。 7 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。 8 锅...

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