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烙软饼

开水和面!是错的,烫熟了能做吗? 要做到软,和面时加入鸡蛋,搅拌均匀后的状态是比粘稠要稍稍稀一点,放置一小会儿(放的有盐,醒一下更筋道烙的时候不易碎)。锅(平底锅最好)加热,先放油,均匀润到,然后倒入锅中适量,用铲子摊平均匀厚度...

温水和面 面和的越软越好(最好软到勉强能成型最好)面和好后要饧(醒)20-30分钟(饧完以后你可能会觉得面很软不太成形 没关系 你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软) 饧好后在面板上多揉揉 揉到滋润了就可以擀了。做的过程你没问 应该...

1.面粉加适量的水,调成较稀的面团。 2.加入三个鸡蛋(根据面的量酌情添加)再加一些白胡椒粉和少量的盐) 3.调开,我自己觉得面有点少,又加了一些。 4.把面糊不停的搅,一直到面比较筋道才停,这样搅出的面口感比较好。 5.把搅好的面调入一杯...

1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品) 4、将锅底用餐巾纸擦...

烙软饼是一道由面粉、鸡蛋等食材制成的美食。

5元

是不是水加多了

调味

可以放,没影响。

记得烙饼时把锅盖盖上,或者用电饼铛烙饼就不会硬啦,一般就是水分流失过多才会硬。油多了会脆。

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