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溜豆腐

主料:豆腐一块 辅料:水淀粉一小碗 海鲜酱油1匙 五香粉适量 盐少许 葱适量 姜适量 最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐的做法步骤: 1. 准备材料 2. 取一大碗清水,加入少许盐,混合均匀。 3. 把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。(在主妇那儿学...

主料 豆腐 1 辅料 蒜 葱 盐 醋 老抽 淀粉 步骤 1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯 2.二、锅中放油下豆腐翻炒 3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫 4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

东北干溜豆腐的做法: 1豆腐用盐水泡,比较不容易散 2泡过的豆腐切片 3打一个全蛋液在小碗里,加少许盐和椒盐粉 4热锅,倒少许油,同时用蛋液裹了豆腐片,等油热些了就逐片入锅,小火慢煎 5豆腐泛金黄色之后翻面,再煎,双面都着色之后出锅 6重...

材料 主料:豆腐400g; 辅料:油适量、盐适量、大葱半颗、老干妈豆豉酱1大勺、水淀粉半碗、酱油适量、鸡蛋1个 大葱溜豆腐 1 豆腐切片,鸡蛋打散,葱切葱花 2 把豆腐都裹上鸡蛋 3 放锅里煎裹上鸡蛋的豆腐 4 煎到两面金黄为止 5 把豆腐盛出,准备...

食材 主料 豆腐 1 辅料 蒜 葱 盐 醋 老抽 淀粉 步骤 1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯 2.二、锅中放油下豆腐翻炒 3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫 4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

主料 豆腐 豌豆 胡萝卜 辅料 葱(大葱) 姜丝 味素(味精) 花椒水 料酒(黄酒) 酱油 绵白糖 步骤 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下; 2.锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水 3.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐...

食材 主料 豆腐 一大块 胡萝卜 半根 干香菇 4个 干辣椒 3个 姜片 1片 香菜 1把 淀粉 1勺 辅料 香醋 2勺 白糖 2勺 酱油 2勺 鸡精 适量 盐 小半勺 步骤 1.香菇提前泡发, 2.豆腐切块(不能太小,切成差不多正方形就行) 3.这时候烧一锅水,锅里放入一...

材料:豆腐一块,韭菜花酱一袋,实践证明用半袋就够了。红椒两个,最后用了一个。 韭菜花溜豆腐的做法 1.红椒切小块,豆腐切两三厘米见方的小块。 2.锅里放油烧热,把豆腐放里面翻两个个。 3.放入韭菜花接着翻炒。 4.加上红椒,用水淀粉勾芡,就...

就是就是把豆腐切成小块,然后放入加了盐的热水锅中煮半分钟再捞起来,捞起来后应该马上用冷水冲凉后放在冷水中泡着得用,整个过程目的是为了去掉豆腐中的碱味,焯水是烹饪中的一个工艺过程,时间要短!

用料 豆腐 一块 韭菜花 红椒 一个 韭菜花溜豆腐的做法 红椒切小块,豆腐切两三厘米见方的小块 锅里放油烧热,把豆腐放里面翻两个个 放入韭菜花接着翻炒 加上红椒,用水淀粉勾芡,就可以盛盘了。这道菜不用放盐,因为韭菜花酱本身就很咸了 小贴士...

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