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溜豆腐

主料:豆腐一块 辅料:水淀粉一小碗 海鲜酱油1匙 五香粉适量 盐少许 葱适量 姜适量 最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐的做法步骤: 1. 准备材料 2. 取一大碗清水,加入少许盐,混合均匀。 3. 把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。(在主妇那儿学...

原料: 豆腐、青、红、黄椒、香菇、鸡蛋。 调料: 酱油、盐、白糖、淀粉、喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒。 做法: 1、豆腐切块,为了去掉豆腥味,可以焯一下,也可以蒸一下,因为切好的豆腐块要过油煎,所以如果焯的话,就一定要沥干水分,然后...

主料 豆腐 1 辅料 蒜 葱 盐 醋 老抽 淀粉 步骤 1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯 2.二、锅中放油下豆腐翻炒 3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫 4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

食材 主料 豆腐 1 辅料 蒜 葱 盐 醋 老抽 淀粉 步骤 1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯 2.二、锅中放油下豆腐翻炒 3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫 4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

步骤 1.准备好豆腐和酱 2.豆腐切块,葱蒜,香菜切末 3.把切好的豆腐焯水捞出备用 4.取一个碗放入半袋香其酱,酱油,十三香,淀粉 ,鸡粉加半碗水搅拌均匀 5.锅加油烧热放入葱蒜末炒香 6.放入酱汁烧开 7.放入豆腐翻炒均匀即可 8.盛盘,撒上香菜就...

主料 豆腐 豌豆 胡萝卜 辅料 葱(大葱) 姜丝 味素(味精) 花椒水 料酒(黄酒) 酱油 绵白糖 步骤 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下; 2.锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水 3.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐...

用料 豆腐 一块 韭菜花 红椒 一个 韭菜花溜豆腐的做法 红椒切小块,豆腐切两三厘米见方的小块 锅里放油烧热,把豆腐放里面翻两个个 放入韭菜花接着翻炒 加上红椒,用水淀粉勾芡,就可以盛盘了。这道菜不用放盐,因为韭菜花酱本身就很咸了 小贴士...

食材 主料 豆腐 一大块 胡萝卜 半根 干香菇 4个 干辣椒 3个 姜片 1片 香菜 1把 淀粉 1勺 辅料 香醋 2勺 白糖 2勺 酱油 2勺 鸡精 适量 盐 小半勺 步骤 1.香菇提前泡发, 2.豆腐切块(不能太小,切成差不多正方形就行) 3.这时候烧一锅水,锅里放入一...

就是就是把豆腐切成小块,然后放入加了盐的热水锅中煮半分钟再捞起来,捞起来后应该马上用冷水冲凉后放在冷水中泡着得用,整个过程目的是为了去掉豆腐中的碱味,焯水是烹饪中的一个工艺过程,时间要短!

菜品特色 溜豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。把豆腐切成小方丁用开水烫一下;锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。 原料 : 豆腐一块半、豌豆...

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