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面筋炖牛肉怎么做

用料 牛腩肉 700克 土豆 2个 油面筋 10个 葱段姜片 适量 干辣椒 3个 八角 2个 陈皮 5条 小茴香 1小把 香叶 3片 甘草 2个 肉桂 1块 生抽 2勺 蚝油 1勺 米酒 1勺 盐 适量 食用油 适量 面筋炖牛肉的做法 牛腩肉切块,浸泡2小时,去掉血水,放入锅中...

用料 五花肉 半斤 面筋 2-3个 老抽 适量 生抽 适量 姜 6片 盐 适量 八角 一个 桂皮 一小片 干辣椒 3个 大蒜 7个左右 面筋炖肉的做法 刚买回来的面筋。 面筋撕成条状,用温水清洗一下,沥干备用。 五花肉焯好水后煸炒焦黄,放入生姜,八角,桂皮...

主料 面筋100g 鹌鹑蛋数个 葱花适量 黄豆酱油10ml 白糖5g 盐2g 清水250ml 开水250ml 红烩炖面筋的做法步骤 1. 鹌鹑蛋煮熟去皮。 红烩炖面筋的做法步骤 2. 葱切葱花备用。 红烩炖面筋的做法步骤 3. 锅中底油放入葱花爆香,加酱油、白糖、清水、盐...

主料 酱牛肉 200g 蒜 3颗 面筋 150g 芹菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 步骤 1.芹菜去叶泡洗干净 2.芹菜一边折成段一边撕去筋 3.面筋顺纹路撕开 4.切成长条再切成段 5.蒜切片 6.酱牛肉切片 7.热锅冷油爆香蒜片 8.放入芹菜炒断...

面筋 (适量).笋片 (适量);白米2杯,花生面筋2罐,碎牛肉250公克,水1又1/2杯,盐1/2小匙 牛肉切片备用。 将牛肉片用料酒淀粉上浆。 面筋用手撕成小块。 在热水里焯一下,去除一部分油脂 焯好的面筋控干水分备用。 牛肉片在油锅里炒至变白捞出备...

教你一种做法绝对好吃。 先将牛杂洗净切成平均块状,用开水煮开一下再洗干净;用蒜头、姜片起油锅炒香,把牛杂放入,翻炒时加少许黄酒,等香气出来后放“柱候酱”,一般是两斤牛杂加一瓶柱候酱,不加任何盐和酱油!继续翻炒一会加水,水要加够,可...

材料 主料:牛肉(后腿)300克,辅料:冬笋50克,鸡蛋65克, 调料:味精1克,酱油50克,料酒10克,盐2克,大葱15克,姜10克,淀粉(豌豆)15克,香油25克,花生油125克 做法 1.将牛肉洗净,剔净筋膜,斩成肉糜; 2.放入碗中,加鸡蛋、细盐、姜末、黄...

图纸上画的板钢筋,办面筋的放进弯钩是向下的,板底筋弯钩向上

胡辣汤(洗面筋)的做法步骤: 1. 面粉加45克水和成软面团,放在一个大碗中,加清水,量要刚刚没过面团,浸泡十分钟。 2. 用水不停的揉抓面团,直到面团变小,颜色变成淡灰色,这时候面筋就洗出来了。 3. 洗好的面筋取出,洗面筋的水不要倒掉,...

首先将面粉置于容器中,加水,充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。 然后将面团油面筋放入盆中,揉洗时淀粉...

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