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清炖牛肉筋怎么做

把切好洗净的牛肉放人锅内,再放佐料。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。 若以2.5千克肉为准,其佐料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮...

用料 牛肉 牛筋 清炖牛肉筋的做法 牛肉筋浸泡在水中两三个小时,再冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,料酒,香料,大火煮开后转小火炖。

经验介绍: 把切好洗净的牛肉放人锅内,再放佐料。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。 若以2.5千克肉为准,其佐料用量可用花椒20粒、大料4...

怎样炖牛肉煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉...

大炖牛肉筋的做法 1. 准备所有材料 2. 牛膝盖窝儿筋,看着过瘾不?不过不太容易买 3. 牛腰窝儿肉,专门挑了一块肥瘦相间的,非常棒,竟然有点雪花纹理 4. 将肉洗净,剁成块备用 ,牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右 5. 葱切段,姜切厚片备用 6. ...

步骤 萝卜炖牛肉筋的做法步骤11.准备好原材料 萝卜炖牛肉筋的做法步骤22.牛肉筋切成块 萝卜炖牛肉筋的做法步骤33.白萝卜切成滚刀块 萝卜炖牛肉筋的做法步骤44.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段 萝卜炖牛肉筋的做法步骤55.锅里加入适量水,放入牛...

主料 牛板筋300g 牛肉500g 辅料 藕,香菇,土豆,笋适量 炖肉香料一包 葱姜蒜,食盐适量 牛板筋炖牛肉的做法步骤 1. 牛肉和板筋用水抄一下 2. 菜切好,把板筋放到高压锅里,加葱姜蒜,盐,适量酱油,压20分钟。 3. 把牛肉炒一下,然后把牛肉和香...

昨天在麦德龙买了几斤科尔沁的牛键子肉,回来上网查有以下几种做法: (一)北京电视台《快乐生活一点通》节目介绍的酱牛肉: 原料:牛键子肉、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、黄豆酱、料包 做法:1、最好买前牛键子肉,筋较多。 2、把牛肉切成大块...

炖牛肉筋头巴脑的做法 1 牛肉解冻后浸泡五六个小时,中间多换几次水去除血水;洗净后冷水下锅沸腾后煮五分钟,撇掉浮沫,肉捞出来沥干水份,清汤留着备用; 2 准备好的佐料 3 热锅倒油烧热,爆香生姜、大蒜子、桂皮、香叶、花椒、辣椒,倒入牛肉...

主料新鲜牛肉1200g土豆两个胡萝卜一根 辅料小茴香二十粒白芷三片八角两个干辣椒五个葱姜适量 步骤 土豆炖牛肉(带筋更好吃!)的做法步骤11.牛肉洗净入滚开的水煮去血水 土豆炖牛肉(带筋更好吃!)的做法步骤22.捞起煮过的羊肉用清水冲洗,把残...

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