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肉筋怎么炖

大炖牛肉筋的做法 1. 准备所有材料 2. 牛膝盖窝儿筋,看着过瘾不?不过不太容易买 3. 牛腰窝儿肉,专门挑了一块肥瘦相间的,非常棒,竟然有点雪花纹理 4. 将肉洗净,剁成块备用 ,牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右 5. 葱切段,姜切厚片备用 6. ...

经验介绍: 把切好洗净的牛肉放人锅内,再放佐料。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。 若以2.5千克肉为准,其佐料用量可用花椒20粒、大料4...

主料豆角500g肉筋150g辅料油适量盐适量五香粉适量老抽适量姜适量葱适量鸡精适量 步骤 肉筋烧豆角的做法步骤11.剔下的猪肉筋 肉筋烧豆角的做法步骤22.豆角洗净,掰成段 肉筋烧豆角的做法步骤33.葱切碎 肉筋烧豆角的做法步骤44.锅中放底油,放肉筋...

用料 主料猪肉适量油面筋适量 辅料白菜少许黑木耳少许 调料色拉油少许花生油少许食盐4克酱油少许醋适量味精2克葱5克姜5克生抽5克 猪肉筋怎么炖的做法 1.将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁 2.馅料剁好后,加入少许...

把切好洗净的牛肉放人锅内,再放佐料。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。 若以2.5千克肉为准,其佐料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮...

用料 牛肉 牛筋 清炖牛肉筋的做法 牛肉筋浸泡在水中两三个小时,再冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,料酒,香料,大火煮开后转小火炖。

那是猪小肠的组织特性吧,具有伸缩性,也就同时具有了韧性,可根据所装的东西的多少来调节伸缩程度,这也就符合韧性了,为什么有些嚼不烂这也和其本身的结构组织构成有关,先说这么多吧!

怎样炖牛肉煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉...

蒸猪蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸蒸猪蹄筋的制作材料: 主料:猪蹄筋500克 辅料:鸡肉100克,火腿50克,蘑菇(鲜蘑)25克 调料:胡椒3克,料酒10克,味精2克,姜10克,大葱10...

牛肉筋炖土豆的做法步骤 1 土豆去皮洗净切块 2 泡入清水中 3 牛肉筋切块 4 放入冷水中 5 用大火煮开,并去掉浮沫 6 焯15分钟把牛肉筋捞出来放入冷水里洗净 7 攥干水份备用 8 等牛肉筋焯好把土豆捞出备用 9 热过入油,放入牛肉筋,土豆块,炖肉料 10...

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