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烧烤肉的腌制方法

1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁,都这些材料放一起搅匀。 2、用保鲜盒装肉,把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒。 3、...

把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时,在肉类(我上次做的是翅中)烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮,有点像KFC的烤翅,味道也蛮不错的,真的很诱人哦。 不过我在家做过2-3次后,觉得配料...

盐、辣椒粉、花椒粉 、味精,用量根据肉的多少和自己的口味放 ,找个盆直接搅拌未均匀 ,腌制一小时就可以

楼主你好 烧烤腌制秘方大全 烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油。腌制一日即可。可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟。 鸡脯肉:葱,盐...

腌制烧烤猪肉的方法: 材料:猪肉、料酒、盐、孜然、辣椒粉、酱油、蚝油、淀粉 1、买新鲜猪肉一块,肥瘦相间。把买来的猪肉用清水洗干净。 2、把猪肉的猪皮去掉,再把剩下的肉切成肥瘦均匀的片状。切好的肉装盆子里。 3、肉里面先加入淀粉拌匀锁...

用生啤腌制能稍微嫩一点,其它啤酒不行!用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味道。真正要腌制出嫩的牛肉来,要像牛排店一样,买到一种嫩肉粉,用那种粉腌制出来的肉就很嫩。如果那种嫩肉粉不好买,还可以用新鲜木瓜肉捣成泥,和其它调味料一起腌制牛...

腌肉要看个人口味而定,喜欢原味的话只用盐就行了,多少你自己把握吧。如果喜欢味道重点可以用五香粉或者黑椒粉。还可以加些孜然粉或者蒜蓉。肉切成长条,加上调料,用手或筷子把肉和调料搅拌均匀,放到冰箱里,出门的时候带上就行了。

烤羊肉串 烤羊肉串是最富民族特色的风味小吃,在霍城街头巷尾,在影剧院门前,在集中巴扎上,到处可见摆设在街边路旁的长条形烤炉。烤炉槽内熊熊炭火上,密密地排放一串串鲜嫩羊肉,咝咝地冒油,香味四溢,浓香扑鼻,再加上维吾尔族招徕顾客的叫...

一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—9...

烤肉简介 “烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作“帐篷食品”。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史??饮食好尚》中就有“凡遇 雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”...

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