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烧烤肉的腌制方法

不仅给你牛肉串的 还把其他的串类 烧烤的方法告诉你 望采纳 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀...

用料:五花肉、老抽、蚝油 、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖 。 做法 : 1、肉冷冻1小时取出切片(如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片) 2、生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 ...

一、烤猪肉串腌制配方 食材准备: 猪肉 400克,孜然粉 15克,蚝油 15毫升,白糖 10克,生抽 15毫升,葱姜 15克,盐 3克 做法步骤: (1)猪肉洗干净,切大块放盆子里; (2)加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖; (3)加入适量蚝油,葱姜片加...

把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时,在肉类(我上次做的是翅中)烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮,有点像KFC的烤翅,味道也蛮不错的,真的很诱人哦。 不过我在家做过2-3次后,觉得配料...

不腌制的话味道会不好的。。看你是烤牛肉还是其它的肉。如果是烤牛肉的话。你这样。。。。。。。你先把牛肉放在一个容器里(什么都无所谓,只要是方便腌制的都行)然后把盐放进去(大概一勺左右,这量主要是看你放了多少牛肉,如果多就多放点)...

【羊肉腌渍要点】1、用两个手指捏一小捏的五香粉和小茴香粉放入羊肉中,撒入少量黄酒和盐,再放入鸡蛋清、洋葱块搅拌均匀; 2、如果希望羊肉口感嫩一些,可以在腌渍羊肉的时候放入少量啤酒即可。 【牛肉腌渍要点】 1、在牛肉粒小盆中放入葱末、姜...

一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—9...

一般需要腌制一个晚上。 腌制烧烤肉方法: 1、准备一块五花肉,用水清洗干净。 2、肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,我把肥肉也都留下来了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出来比较老。 3、把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒...

烧烤牛肉 用料 主料:牛肉500g 调料:食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、生粉适量 烧烤牛肉的做法 1、牛肉洗净,切成片备用 2、用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味 3、加入盐和白糖腌 4、倒入适量白...

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