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生物。一旦超过最适温度,酶的空间结构就会发生改...

是的。 即使是在最适温度下,酶在催化时空间结构也会改变。

不一定,酶有最佳的工作环境,包括温度、pH等等,在这种环境下活性最好。当然酶同时也是蛋白质,如果环境...

绝大多数的酶是蛋白质,是由活细胞产生的,但不一定要在活细胞内才起催化作用。我们的唾液中就含有唾液淀粉...

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