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土豆炖牛肉的牛肉要炖多久才能熟?求解啊!

土豆炖牛肉:土豆+胡萝卜+牛肉,1小时20分钟,小火,咸

1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分

小火炖大概1小时左右,大火很容易烧焦,牛肉不好熟,炖到8分熟在下土豆

15分钟

最简单的红烧牛肉(土豆)做法: 好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧12小时,你觉得烂了就行,加入土豆煮烂,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,即可.

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用. 在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水. 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩. 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香. 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩. 在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味

水煮开后再小火炖90分钟牛肉能熟.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许.1、首先用水将准备好的牛肉洗净.2、洗净后用刀切块,放一旁备用.3、锅里放入凉水和牛肉,水煮开后使用小火炖30分钟.4、30分钟后,加入香料,继续炖50分钟.5、50分钟后加入盐和酱油,搅拌均匀.6、搅拌均匀后继续炖10分钟.7、时间到后出锅装盘,撒葱花,这样炖牛肉就做好了.

肯定是生的啦,先将土豆切丝,牛肉切片,然后往牛肉上淋一些油和生粉(记得搅拌一下),接着土豆炒熟装盘,再炒牛肉就行.记得炒土豆和牛肉要下点调料.

做法: 做法一、 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下

压力锅的话40分钟,不用压力锅的话大火煮开,小火慢炖2个小时左右.

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