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野小蒜的功效和危害

野小蒜具有杀菌、解毒等功能,但也具有很强的刺激性,并带有少量的毒性,特别具有刺激肝、肺、胃、眼的效力.患有胃病的人食之,会使胃部疼痛加剧;患有肝热和肝炎的人食之,会使病情火上加油;患有气管炎、肺炎和支气管哮喘的人食之,会使痰量增多,咳嗽剧烈,哮喘不能平息;患有眼病的人食之,会使眼睛昏沉,发痒,红肿.健康人偏食之也易伤脾,损肺,坏肝,毁眼. 喜爱食用大蒜的人,既要知道大蒜的优点,也要了解大蒜的缺点,才能根据自己身体的需要,来个扬长补短.

分类:蔬菜, 野生蔬菜类 小蒜为百合科植物小根蒜的全株.使用效果 小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效;用于胃气滞、泻痢等病症.一般人群均可食用,气虚者慎食用.

小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品,它能促进人体内钠的排出,也能促进肾上腺激素分泌,可以让过高的血压降下来,另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇,软化血管,可以有效预防高血脂,除了这些以外,小蒜中还有一种天然的降糖成分,对人类的高血糖也有明显的预防作用.

醋泡的大蒜,又叫糖蒜.糖蒜可以去腥腻能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义.所以,吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果.

野小蒜具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用.野小蒜怎么吃:野小蒜最好和猪肉肉片小炒着吃最香也最有味,也可以包饺子吃和蒸包子吃,香味四溢,刹是好吃.包饺子时发现有干燥现象时可往馅里加点水或添上些胡罗卜或白罗卜,这样混着包要好包些,馅子可以纠集些,避免发散状,可是加上罗卜后很是揽味口感上就大不如原先纯正了.还可以用调和油专炒小蒜,虽然在味道上要不如和着肉片炒着有味,但也不失一种作法,比较清爽的吃法.

野蒜又称为薤白,它的功效是理气,宽胸,通阳,散结.在临床上主要治疗冠心病、心绞痛、肚子痛不舒服、肚子胀以及腹泻、痢疾、里急后重以及身上皮肤病出现的疮、疖等.薤白在临床中应用范围非常地广,经常能和其他药物相配合.薤白具有明显的助阳的效果,所以对于胃肠道的刺激很明显,一般入药过程中多配伍保护胃黏膜的药物以及性平、性甘的药物,可以缓解野蒜对于胃肠道的损伤.野蒜在临床中经常最好的用于是冠心病,对于纠正心律失常、提高心脏搏血的力量,都有很好的效果.

薤在日常食用中有很多做法,可以腌制,也可做菜熬粥.比如薤米粥,将100克粳米与15克薤白洗净一同放入砂锅中,加入适量清水进行熬制,待粳米熟透,熬成粥状即可食用;还可以将薤叶、薤白与鸡蛋一同炒熟,味道也很可口.

食用价值西北地区常有用野蒜包包子,包饺子的习俗.主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其营养成分,每100g鲜品中含:水分68.0g、糖类26.0g、蛋白质3.4g、脂肪0.4g、纤维0.9g、灰分1.1g、钙100.0mg、磷53.0mg、铁0.6mg、胡萝卜素0.09mg

小蒜的功效与作用【出处】《本草经集注》【拼音名】Xiǎo Suàn【别名】茆蒜(伏侯《古今注,),卵蒜(崔豹《古今注》),蒜(《别录》),夏蒜(《随息居饮食谱》).【来源】为百合科植物小蒜的鳞茎.夏、秋采挖,去净泥沙,晒干

野蒜是一种生长在北方地区的野生蔬菜,又叫小根蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱. 野蒜对人的好处有:增进食欲 野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲.补充营养 野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康.促进代谢 野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢.

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