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自制酱豆怎么做如何做好吃

主料 黄豆1.5Kg粗盐500g 八角适量茴香适量 桂皮适量香叶适量 凉姜适量三代适量 草果适量丁香1个 中筋面粉适量白芷适量 花椒适量酱油250g 农家自制酱豆子(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的做法步骤 农家自制酱豆子(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的做...

第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。 4d&#NP 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不...

西瓜酱豆的做法 用料:干黄豆500克、面粉500克、捂好的黄豆500克、盐200克、西瓜2000克、花椒适量、八角适量 1、黄豆泡一夜,第二天上锅蒸熟,不要开锅盖让它捂一捂更好,用笊篱把煮熟的豆子控干水捞出。 2、把煮熟捞出的豆子摊开晾晾就可以拌上...

准备食材:红辣椒、霉好的豆子、盐、糖、白酒、香油。 1,首先我们把准备好的辣椒洗干净,然后沥干水分备用。 2,用菜刀把所有的红辣椒全部切碎,如果觉得麻烦可以用料理机打碎。 3,然后我们再倒入已经霉好的豆子, 如下图所示的样子。 4,然后...

油炸酱豆的做法 主料 甜面酱 100g 黄豆酱 50g 辅料 油 适量 蒜薹 50g 鸡蛋 50g 姜末 适量 黄豆 适量 步骤 1.甜面酱和黄豆酱用水稀释一下,黄豆用水焯熟,蒜薹切丁 2.炒锅放油先把鸡蛋摊熟 3.再放油 4.油热后加姜末爆香 5.放入蒜薹翻炒 6.再放入...

一、用料 小麦面粉适量、黄豆500克(蚕豆也可以)、水 、盐。 二、土法自制黄豆酱的做法 1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。 3、煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。 4...

食材 主料 黄豆 5000g 辅料 香椿树叶 适量 核桃树叶 适量 盐 500g 姜蒜 500g 山胡椒 100g 花椒 100g 辣椒面 500g 步骤 1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软 2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用 3.取来簸箕(用竹子编制而成,有...

用料 黄豆 250克 萝卜 200克 香菜 2棵 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 盐 少许(可不放) 萝卜酱黄豆的做法 黄豆泡水8小时,多换几遍水然后煮熟备用~ 萝卜切小丁入开水锅焯水,捞岀晾凉~ 把凉透的萝卜丁和熟黄豆混合,加入调味料拌匀...

1.煮豆 2.放凉拌面粉 3.搽了粉的小豆豆 4.好可怕,用布蒙着放阴凉的地方霉成这样,更可怕的是,要再一次用手搓豆豆,把表面的干面粉搓掉,想想就麻烦,手都疼。 5.就是这些东东 6.外加这个新鲜的花椒叶东东 7.熬啊,盐稍多稍多,不是稍许,生抽...

用料 主料 南豆腐350克 猪肉馅100克 调料 色拉油 适量 食盐 1茶匙 生抽 1汤匙 红尖椒 1个 小葱 1根 拌饭酱 4汤匙 肉酱豆腐的做法 今天这道豆腐,运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱,当滚烫的肉酱浇在豆腐上,瞬间让豆腐变得活色生香,这也许就是老...

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