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做肠粉的汤汁怎么配

肉末`酱油,蚝油,盐,油 下油.放肉末```把肉末炒成粒状```下酱油和,蚝油,,,喜欢的,,可以加点其他配料,,,洋葱,,葱,,胡萝卜粒,,玉米粒,,,你爱什么酒下什么,,`,`我喜欢简单的,,就上面那种``很好吃

用料 粘米粉 80g 澄粉 70g(喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g) 玉米淀粉 10g 水 盐 2g 虾仁或是虾米 适量(也可不加) 植物油 适量 广东肠粉(精心调制)的做法 把

制法介绍一 : 1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长). 2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟

先在锅内放油,待78成热时放入算末(注意千万别放葱),炸出香味,放蚝油,编炒片刻,立即放入一点点水,以汤汁象稠粥一样,即可.关火.淋在肠粉上即可.

材料:蒜蓉、盐、生抽、鸡精、白糖、干香菇、淀粉水做法:1、干香菇泡发,挤干水分,切碎2、加热锅,放适量的油,爆香蒜蓉及香菇3、倒入适量的水、生抽、盐,煮开后放点白糖(最好用骨头汤、鸡汤)4、试味后,调入淀粉水(浓稠度看个人爱好)煮至粘稠即可

1. 做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键.把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油,盐,浓缩鸡汁(一种调料,没有也可),鸡粉,适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的

准备材料:香菇:四个、油:一勺、生抽:二勺、水:半碗、水淀粉:适量、葱:适量.1、花菇用清水清洗干净后切片备用2、油锅烧热,倒入花菇片炒至微微变软3、加入两勺生抽,沿着锅边淋入半碗水4、烧开后淋入水淀粉,再次开锅5、撒上葱花出锅即可

肠粉汤汁制法 : 1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收 肠粉 适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长). 2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会

浇上肠粉豉油汁(就是调味的酱油拉)即可食用.豉油配制:生抽1斤.老抽3两.冰糖5两.盐1钱.味精3钱.鸡粉5钱.美极酱油1两.香菜水约1.7斤[香菜.虾米.八角.红萝卜.花椒.香叶.姜.干葱头熬水].还可以加一点鱼露.美级鲜一定要加的.糖也很重要.豉油的好坏直接影响到肠粉的口味.非常重要哦!

生抽,一瓶.美极酱油,三分一瓶.老抽适量.盐,味精适量.葱,香菜,干葱 (没有用洋葱也行)剁茸,下锅加油炒一下加适量水,再加酱料.味道慢慢调,,,,,,,,

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