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炖牛肉作法

家常炖牛肉的做法 主料:牛肉,肥一点的比较香 佐料:1、葱切段、姜拍散 2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包 3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱...

主料:牛腩2000克 调料:食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法: 1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3.锅中放入适量冷水,...

用料 主料 牛肉1000克 辅料 大蒜 10克 葱 3克 大料 1克 姜 5克 炖牛肉的做法 1. 准备辅料 2. 牛肉清洗干净,也可在热水中焯一下 3. 锅烧热后放适量的花生油,放辅料炸出香味 4. 放牛肉、酱油煸炒 5. 翻炒片刻后加盐接着炒 6. 加水 7. 放入电高压...

看上集《爸爸去哪儿2》,除了被#矿工和他的妻子#笑喷以外,还有就是被黄大厨做的那个西红柿牛腩给诱惑到了,看起来巨好次巨下饭有木有,黄大厨在试味的时候有点小遗憾就是汤很好喝,但肉有点咬不动~~ 牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了...

1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。...

一、材料 牛腩2000克、葱1段、料酒2汤匙、十三香料包1份、黄豆酱2汤匙、山楂3个、 姜1块、盐5克、酱油2汤匙、大料5克 二、做法 1. 牛腩适量洗净备用 2. 切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3. 锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去...

炖牛肉做法如下: 材料 白萝卜450克,牛肉(瘦)100克 做法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3. 再放入萝卜块,烧开,...

怎么炖牛肉好吃? 要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用。 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足。如果发现...

你好! 炖牛肉可以放很多东西,比如,萝卜,山药,枸杞,红枣,山楂,木瓜,大白菜,香菇,平菇,金针菇,芹菜,黄豆,番茄,土豆,洋葱,核桃,冬瓜,南瓜,咖喱,胡萝卜,红酒。 佐料可以放,葱,姜,蒜,酱油,料酒,豆豉,辣椒等等。 下面,...

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