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炖牛肉作法

主要食材 牛肉 分类 私房菜,汤菜 口味 鲜美浓郁 辅料 胡萝卜、绍酒 所需食材 牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。 制作方法 材料 原料:牛肉若干。 配料:牛大骨1块,白萝卜适量。 调料:葱花、小...

在家里炖牛肉,一般情况下,就放:葱、姜、花椒、大料、料酒、酱油、糖。就可以了。 像桂皮呀,还有其他的香料最好不放,因为这些东西都回吧牛肉本省的香味盖祝做大肉,才放这些东西!!

1. 将牛肉洗净切成大块,如图。 2. 在锅中放入没过牛肉的水,加入约50ml料酒,静置15分钟。 3. 15分钟后将水倒掉,重新放入清水,没过牛肉5cm-10cm。开大火做锅。 4. 随着水温逐渐升高,将浮在表面的血沫子撇除,这个过程中一直开大火。 5. 加...

看上集《爸爸去哪儿2》,除了被#矿工和他的妻子#笑喷以外,还有就是被黄大厨做的那个西红柿牛腩给诱惑到了,看起来巨好次巨下饭有木有,黄大厨在试味的时候有点小遗憾就是汤很好喝,但肉有点咬不动~~ 牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了...

主料:牛腩2000克 调料:食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法: 1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3.锅中放入适量冷水,...

怎么炖牛肉好吃? 要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用。 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足。如果发现...

牛肉炖法之番茄炖牛肉 食材准备 牛肉,西红柿,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,红葡萄酒,白砂糖,水。 方法步骤 1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋; 2、西红柿洗净切块,加准备好的香...

用料 牛肉(牛腩) 1000g 土豆 2个 洋葱 2个 西红柿 4个 胡萝卜 1个 葱姜 适量 老抽,料酒 各1大勺 醋,糖 1小勺 番茄沙司,黑胡椒 适量 油 盐 土豆炖牛肉的做法 牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。 配料洗净切块,(土豆块泡清水里...

炖牛肉做法如下: 材料 白萝卜450克,牛肉(瘦)100克 做法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3. 再放入萝卜块,烧开,...

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